Haluky Som gnocchi bare mindre og mer smak

Slovakisk potet Dumplings med stekt kål Oppskrift mat. OM

Leve i Slovakia for et par år allerede jeg kan si at det er en type parabolen alle enten elsker eller hater. Det kalles halukyor engelsk oversettelse â € “potet dumplings, som ser ut og smaker litt som mer kjent gnocchi, men det er en spesiell ingrediens som gjør haluky så mye tradisjonell og unike â €“det er bryndza eller sau kremet ost. Hvis du planlegger å besøke Slovakia Ive forberedt for deg en liste over steder å prøve beste halusky i Bratislava.

Vi prøvde noen av de nevnte restauranter under en mat tur. Hva betyr det? En dag bestemte vi oss for å spise ute for hele dagen, og starter med frokost, etterbehandling med middag. På denne maten tur, vi prøvde 5 forskjellige restauranter med halusky i Bratislava. Ja, du har rett, vi spiste den samme maten for hele dagen for å være i stand til å si hvilken restaurant kokker beste bryndzove halusky i Bratislava.

Bare noen få meter fra Slovak Pub på en berømt gågate Obchodn det er en mer restaurant der de serverte bryndzovà ©  haluÅ¡ky i Bratislava. Jeg antar theyve fikk noen kamp siden de fleste av folk som ønsker å prøve halusky skal Slovak Pub, men her har de også ganske velsmakende seg. Likevel, jeg vil ikke si det er mitt nummer 1 valg for halusky i Bratislava, men god pris for en sentrum, ikke så overfylt som Slovak Pub og en anstendig del av bryndzove halusky.

Det er en stor tjen av restauranter kalt Klubova i Bratislava, som ligger nesten i hvert distrikt. Det er noe som en pub med en god øl og her kan du også føle den slovakiske atmosfæren. I hvert Klubova er det slovakiske retter slik at du får en sjanse til å prøve slovakiske haluÅ¡ky der også.

Når man snakker om halushki, jeg refererer ofte til dem astraditional slovakiske pasta, fordi theyve vært en viktig del av vår mat i århundrer. ome mennesker sammenligne dem til tysk spätzle eller Hungariangaluska, og faktisk de ser veldig like ut, noe som bare beviser hvor lett matlaging ideer reist tvers av landegrensene i det siste.

Egg nudler: 2 eggs3 C. siktet mel1 ts. saltBeat egg litt, tilsett salt, rør inn nok mel til å lage en stiv deig. Elt deigen på en melet bord, og rulle ut tynne. La stå ca 30 minutter. Skåret i 1/2" brede strimler Stek i kokende saltet vann ca 8 minutter Drain i colunder Bland nudler med kål / løk lternative metode:.... Bestemor ville lage hjemmelagde nudler, men i et rush, en pose med butikken kjøpte nudler vil nok.

I dag skal jeg snakke om min arv. Er det noen som har noen anelse om hvor jeg kommer fra? Â Jeg har hatt folk gjette, og noen mennesker får tett, men andre har ingen anelse. En høring mitt pikenavnet egentlig ikke hjelp fordi min forfedre forkortet det da de kom til Amerika.

Min bestemor laget den polske versjonen av Haluski som jeg tror folk flest i USA er kjent med. Det er en noodle og kål fatet slengt med løk, smør og litt sukker. Det er ganske bra, og jeg ville spise det når min bestemor gjorde det.

Så denne sommeren broren min spurte om jeg ønsket å gjøre halusky med ham i hans hus. Jeg sa at og spurte om vi var ved hjelp av bestemors oppskrift. Han svarte at hennes måte var denne polske måten, og han ønsket å prøve den slovakiske halusky. Jeg visste ikke at det var en annen, og jeg var spillet til å prøve det.

Min mann og jeg skulle komme til Pittsburgh hvertfall så vi kom en dag tidlig og hengt ut med min bror og søster-i-loven og gjorde halusky. Det var helt annerledes enn det jeg trodde det skulle bli. I stedet for egg nudler den bruker hjemmelaget potet dumplings laget av mel, revet poteter og salt.

Jeg skal være ærlig, jeg var ikke helt sikker på hva du kan forvente. Broren min måtte gå til en spesiell butikk for å få fetaost og jeg løp siste øyeblikk til markedet for bacon. Min bror, søster svigermor, ektemann, og jeg satte meg ned rundt 10 am og hver hadde en bolle med halusky.

I var positivt overrasket av smaken. Den salte, sprø bacon sammen med kremet fetaost og scampi var ganske velsmakende! Det eneste Hovedproblemet er at denne retten er så tung. Etter bare en liten bolle jeg var så full. Men broren min var glad, og jeg var glad for å ha en ny oppskrift på bloggen! Pluss det var morsomt å lage mat på kjøkkenet med ham, og det var god praksis for vår første gang hosting Thanksgiving!

Gjør Haluky. Skal potetene og deretter makulere tynt ved hjelp av en matprosessor eller med en håndrutt. Når potetene er ristet, plasser straks i en bolle med kaldt vann for å hindre at potetene blir brune. I en stor blandeskål, legg til 2 kopper av melet med kosher-saltet.

Når beskriver deres nasjonale tallerken, Haluky, slovaksker sier ofte at det er som gnocchi, de små italienske dumplings laget av mel og potet. I smak er Haluky svært lik sin middelhavs fetter, men det er forskjeller i måten de to rettene er laget og servert som gir den slovakiske parabolen sin unike pizzazz. Eller eksempel, gnocchi deig er vanligvis laget av kokte poteter blandet med mel, mens haluky deigen er en runnier affære, skapt med likvidiserte rå poteter. Den skallformede gnocchi blir kuttet av en deigs rulle, men Haluky skyves inn i kokende vann gjennom runde hull i en panne spesielt designet for formålet. De kommer ut som fete små asymmetriske ormer, og er tradisjonelt spist smothered i den lokale sauens ostbrynza og sprinklet med stekte baconbiter. Egetarianer kan erstatte bacon for stekte løk, eggerøre, kokt kål eller surkål.

Før du legger til eggene og melet til potetene, må du få baconfryset og vannkokingen. Baconet skal røykes og kommer i en blokk, ikke i strimler. Oravsk Slanina-typen fra Orava-regionen er et godt valg hvis du er i stand til å kjøpe ingrediensene i Slovakia; De fleste supermarkeder lager den.

Det neste trinnet trenger en spesiell instrument : en metall haluky panne, med et håndtak og hull gjennom hvilke deigen skyves. Det burde sitte pent på toppen av potten med saltvann, nå kokende kraftig.

Sett deigen i Haluky Pan, noen få spoonfuls om gangen, og skyv den gjennom hullene med skjeen din. Hvis du ikke kan få tak i en halukaktig panne, kutte små biter av en klump av deig plassert på et trebrett og slipp dem inn i vannet.

Haluky vil falle i vannet og synke til bunnen av potten. Gi dem en mild røre. Når de er klare, vil de stige til overflaten en annen farge; Denne prosessen bør ta mellom 5 og 10 minutter.

Hvis potten blir full før du er ferdig med all deigen, ta ut den kokte halukiet med en slisset skje og legg dem i en stor bolle. Du vil kanskje koke en fersk pott med vann før du lagrer resten.

Når alle Haluky er ferdig, drener dem, legg dem i en stor bolle, og legg til bryndza-sausen. Bland alt sammen godt, så skje køyet haluky på plater. På denne tiden skal baconbitene være ganske sprø, så spred dem sjenerøst på toppen og drizzle baconfettet over alt.

Bare et øyeblikk...

Når bare en sticktoyourribs middag vil gjøre, kan du prøve disse fuktig og anbud svinekoteletter, supplert vakkert med en rik øl saus.

Uusi tänään

Oppskrift Månedens Bottom Round Pot Roast Applestone Meat Company

Oppskrift Månedens Bottom Round Pot Roast Applestone Meat Company

Best Beef Bottom Round Roast Slow Cooker Recipes på Yummly Vs crock pot Bottom Round Roast, varm og koselig Bottom Round Roast Crock Pot Style, Bottom Round Roast

Lære mer
Slow komfyr biffgulasj

Slow komfyr biffgulasj

Best ungarske Paprika kylling Gulasj Oppskrifter på Yummly ungarske Chicken Gulasj, Ungarsk Gulasj, Ungarsk Gulasj

Lære mer
Slow Cooker Kylling Stroganoff uten hermetisert suppe

Slow Cooker Kylling Stroganoff uten hermetisert suppe

Tirsdager og torsdager er mine treg komfyr dager. Dette er de dagene jeg er avhengig av min favoritt lille apparatet i huset mitt, min treg komfyr. Hvis jeg ikke gjør en gryte for den første personen hjem til pop i ovnen du kan satse middag er matlaging i min treg komfyr. Familien min elsker sopp.

Lære mer
Slow Cooker Chili med kidneybønner McCormick

Slow Cooker Chili med kidneybønner McCormick

Lær hvordan du gjør chili med denne enkle chili oppskrift som er sikker på å bli din alltime favoritt perfekt for chili kokk offs, pot lucks og mer.

Lære mer
Crockpot Smothered Kylling med sopp

Crockpot Smothered Kylling med sopp

Slow Cooker kremet sopp Kylling er den perfekte kylling parabolen for Crock Pot, masse sopp i en kremet rødvinssaus

Lære mer
Den enkleste Eye of Round Roast crock pot oppskrift youll noensinne Gjør

Den enkleste Eye of Round Roast crock pot oppskrift youll noensinne Gjør

Slow Cooker Pot Roast med sopp er hjertelig, trøstende lett å gjøre i en crockpot eller Instant Pot. Anbudet balsamico biff vil være en familie favoritt

Lære mer
French Dip Sandwich Slow Cooker eller Instant Pot Celebrating Sweets

French Dip Sandwich Slow Cooker eller Instant Pot Celebrating Sweets

Dette er en så mørt og velsmakende kjøtt jeg byttet ut en boks med øl for en av bokser med buljong som Gary antyder, og det virkelig lagt til smaken. Vi valgte å COO

Lære mer
Juicy Slow Cooker kyllingbryst For noen diett

Juicy Slow Cooker kyllingbryst For noen diett

Slow komfyr stekt kylling, aldri smakt så godt

Lære mer
SlowCooker Tomato Chutney

SlowCooker Tomato Chutney

En lett krydret og glatt struktur chutney. En oppskrift fra min grandtante, så det er en gammel tradisjonell oppskrift som er virkelig gode.

Lære mer
Slowcooker Jerk Chicken Dinner Raymonds Mat

Slowcooker Jerk Chicken Dinner Raymonds Mat

Grace har en rekke Jerk Retter du vil elske Jerk kylling, fylte paprika Avsetning Kebab, Coconut Jerk kylling gresk salat, meksikansk Jerk grillet ..

Lære mer
Crock Pot Chicken Livers oppskrift CDKitchen. OM

Crock Pot Chicken Livers oppskrift CDKitchen. OM

Dette er den jødiske versjonen av den berømte venetianske fatet fegato alla veneziana. Det jødiske samfunnet i Venezia er gamle. Den vokste betydelig i 1348 som det var en trygg havn for jøder fra Nord ...

Lære mer
Honning Soya Slow Cooker Pepper Steak oppskrift

Honning Soya Slow Cooker Pepper Steak oppskrift

Trenger du en enkel crock pot oppskrift Dette Crockpot Pepper Steak oppskrift er deilig Easy pepper biff oppskriften er enkel å lage. Kinesisk pepper biff oppskrift

Lære mer
Vi bruker informasjonskapsler
Vi bruker informasjonskapsler for å sikre at vi gir deg den beste opplevelsen på vår nettside. Ved å bruke nettstedet ditt, godtar du vår bruk av informasjonskapsler.
Tillat informasjonskapsler.