Frisk TomatoPancetta kjøttsaus
I en stekepanne, tilsett et par skjeer av olivenolje og når varm tilsett pølse og brune til karamellisert. onstantly bryte pølse opp mens det kokker slik at du har en fin uniform crumbles. høne dyp gyllen brun, fjerne kjøtt fra pannen og renne noen ekstra fett.
Tilbake i jerngryte, tilsett sopp og svette dem i 5 minutter eller imidlertid lang tid det tar å eliminere vannet. dd timian og hvitløk når duftende, tilsett frisk timian, hakkede tomater og tomatpuré. dd kokt kjøtt, juster med salt og pepper og leta simmer langsomt i 45 minutter.
Nå legger de hakkede tomatene med omtrent en tredjedel av basilikum, revet i stykker. Tilsett litt salt og fersk malt svart pepper, så alt du gjør er å gi alt en god røre og la tomatene småkoke på lav varme, uten lokk, i ca 1 - 1¾ timer eller til nesten all væsken har fordampet og tomater blir redusert til en tykk, syltetøy-lignende konsistens, omrøring nå og da. â € â € ¨
Neste bruk en stavmikser til å suse sausen, men ikke for mye, og rør inn resten av revet basilikumblader, og tjene på pasta, med noen fersk revet Parmigiano Reggiano. Når serverer denne sausen, er det en god idé å gi pastaen 1 minutt mindre koketid enn du vanligvis ville, deretter returnere den til gryterett etter drenering og gi en mer minutt mens du blander i sausen.
Kalorier: 128kcal Karbohydrater: 19g Protein: 4g fett: 5g mettet fett: 1g Natrium: 1292mg Kalium: 762 mg Fiber: 4g Sukker: 12g Vitamin A: 2100IU Vitamin C: 37. mg Kalsium: 52 mg Jern: 1. mg
En utrolig smakfull bolognese saus, gjort på under en time? Ja, det er fullt mulig med denne enkle italienske kjøttsaus oppskrift! Min går til weeknight saus er laget med stekt cherrytomater, hvitløk, kjøttdeig og italienske urter.
En utrolig smakfull bolognese saus, gjort på under en time? Ja, det er fullt mulig med denne enkle italienske kjøttsaus oppskrift! Min går til weeknight saus er laget med stekt cherrytomater, hvitløk, kjøttdeig og italienske urter.
Mine damer og herrer innføre BEST kjøttsaus noensinne! Vel, ifølge meg selv og alle som har prøvd det, er det. Dette er min absolutte favoritt hjemmelaget pasta saus! Jeg har vært å gjøre det i mange år og det har aldri sviktet meg en gang.
Men hjemmelaget trenger ikke å bety vanskelig. Denne sausen er svært enkelt å kaste sammen. Mest arbeid du trenger å gjøre er matlaging løk og Browning kjøttet etter at bare tilsett tomater og krydder og la sausen småkoke i timer før det blir en rik, smaksrik , silkeaktig og tykk saus .
To typer kjøtt jeg liker å bruke en kombinasjon av mager kjøttdeig og italiensk pølse for den mest fantastiske smaken. Jeg brukte Hot italiensk pølse å legge til litt krydder, men du kan bruke søt, mild eller erstatning med bakken kalkun. Nå hvis du foretrekker en spaghetti saus uten kjøtt, bare la det ut og forberede oppskriften som anvist.
Tre typer tomater knuste tomater, tomatsaus og tomatpuré blir brukt som base av denne sausen. Pass på at du velger den beste kvalitet hermetisert tomater for det meste gode smaken. Når du legger til tomatene, jeg liker å legge litt vann til boksen, snurr den rundt, og hell den i sausen. Jeg pleier å gjøre dette for å rengjøre glassene helt og få hver siste bit av tomat i sausen. Selv uten ekstra vann sausen blir vassen, så for å tykne den opp vi skal legge en boks med tomatpuré.
Krydder å legge smak til sausen, jeg krydret den med salt, pepper, tørket basilikum, italiensk krydder, fennikelfrø og knust rød pepper flak å legge litt oomf. Jeg brukte tørkede urter i stedet for friske urter, men sausen var fortsatt helt smaksrik .
Dette er min store batch, hjemmelaget spaghetti saus, fordi hvis du er fylte med tomater kommer til å gå til bryet med å lage en hjemmelaget rød saus med dem, kan du like godt gjøre nok for planlagte rester! Bakt ziti eller lasagne, anyone? Denne sausen fryser vakkert, og det er akkurat det jeg gjør!
En av mine favoritt kjøkken verktøy denne tiden av året er min myk hud peeleraffil link. Jeg elsker denne gadgeten for den måten at den glidelåser gjennom tomater og fersken. Ikke mer kokende, og det er verdt prisen på opptak alene. Det er flere merker tilgjengelig nå, selv om jeg har Zyliss. Velg en opp på din lokale kjøkkenbutikk, eller på Amazonaffilil Link med ditt neste kjøp der. Du kan kjøpe myke hudskallere individuelt, eller i en Setaffil Link, og jeg lover at du vil elske det!
Bilder og full innlegg innhold, inkludert oppskrift dyp sør tallerken. Oppskrifter tilbys for din egen personlige bruk, og mens du pinning og delingskoblinger er velkommen og oppfordret , vennligst ikke kopier og lim inn for å repost eller Republish andre steder > Slik som andre Facebook-sider, blogger, nettsteder eller fora uten eksplisitt forhåndsgodkjenning. Alle rettigheter reservert.
Hjemmelaget spaghetti og kjøtt saus har alltid en av mine favorittmåltider. Å vokse opp, mamma ville ikke gjøre det på bare noen weeknight. Det måtte være en weeknight at ingenting annet skjedde. Ingen sport, ingen kirke, bare mamma i kjøkkenet, og holder et vakkert øye mens du lar den potten simre. Timen og en halv eller så at det tok å lage mat og tykkere syntes å ta for alltid, men det var alltid verdt det.
