2 ingrediens concord drue gelé oppskrift

Oppskrift på enkel drue gelé med to ingredienser

Fordelen med å bruke pektin som er designet for ikke-sukker tilsatte oppskrifter, er at vi kan bruke mindre sukker enn når standard pektin brukes. Faktisk har vi vært i stand til å kutte mengden sukker som kreves for denne oppskriften i halvparten av bruksområdet, ikke-sukker nødvendig pektin.

Når du lærer å lage gelé hjemme, kan denne raske drue geléoppskriften være hermetisert eller brukt til å lage fryser gelé, du sparer deg selv noen seriøse penger, for ikke å nevne eliminere noen mindre enn ideelle ingredienser.

Jeg liker ikke det. Ett lokalt merke bruker sukker i stedet for HFC og det er organiske alternativer, men der igjen, det er dyrt! enn fem dollar for litt mer enn en kopp syltetøy? Det er derfor jeg har gjort min egen syltetøy og gelé i årevis.

Acidifier Du kan bruke sitron eller limejuice i denne oppskriften. Tilsetningen av en sur ingrediens som dette forsikrer at pH-nivået er trygt for konservering. USDA konserverende oppskrifter alle anrop for å bruke flaskejuice. Dette sikrer at surhetsnivået i oppskrifter er trygt for konservering.

Pektin Denne oppskriften er laget ved hjelp av Pomonas Universal Pektin. Dette er den eneste pektin jeg bruker lenger, da det tillater meg å bruke mye mindre søtningsmiddel. Standard Pectin Brands bruker en "uanstendig mengde sukker etter min mening, ofte krever like mengder sukker og frukt! Â

I en veldig stor gryte, kok druesaften og sukker over moderat varme, omrøring, til geléen faller av en kul skje i ark og registrerer 220 på et øyeblikkelig lest termometer, ca 18 minutter.

Sweet Table Druer har minst smak, men det meste sukker, som gjør dem gode for fersk mat. Saken er, når du gjør drue gelé, vil du legge til sukker, så det spiller ingen rolle om druene er tart når det er friskt.

Smak på druene, og hvis du liker smaken, gjør de deilig drue gelé. Ikke la tartness kaste deg av, se forbi søtheten og prøv å smake på druen smaken, forestille det med tilsatt sukker. Noen ganger er sure druene de beste og skaper noen veldig komplekse smaker.

Jeg bruker en dampjuicer til juice frukt fra våre hjemmelagde vinranker , og det kan holde omtrent 10 pounds frukt på en gang. Det gjør at jeg bare kan kaste frukten i og la dem sømme mens jeg fortsetter å jobbe i hagen.

Slå på varmen og mash druene for å hjelpe dem med å frigjøre sin juice. Druer er for det meste juice, og ikke ta mye matlaging før de helt faller fra hverandre. Det tar bare ca 10 minutter før du kan slå av varmen.

På bildet nedenfor, IM Straining Juice fra grønne druer, og du vil legge merke til at den er overskyet og grå. Det er helt normalt, det lyser opp i en klassisk hvit drue gelé når du legger til pektin.

Druer inneholder naturlig vinsyre, som er helt fint å spise når det er oppløst i druene, men det kan danne krystaller når det er oppvarmet. Disse krystallene vil bosette seg ut av juice under geléprosessen, og de er ganske skarpe.

Hver druesortiment har en annen mengde, og noen kan ikke danne noen krystaller i det hele tatt. Hvis du har gjort drue gelé uten krystaller som danner, så har du sannsynligvis en variasjon som er lav i vinsyre.

Hell nedkjølt druesaft gjennom et dobbelt lag av osteklede, eller et annet fint vevd duk som musselin, en ren skrap av en gammel bomull T-skjorte, eller en klut serviett. De fleste krystallene vil synke til bunnen, så hell forsiktig slik at du ikke forstyrrer dem.

Selvfølgelig er det første du må gjøre, velg de ville druene. Vi bruker beskjæringssaks slik at vi kan samle druene av gjengen. Når du plukker, må du løfte vinrankene og se under. Du vil finne mange av bunter som henger på undersiden . De er lette å savne hvis du ikke pokker rundt. Vi var i stand til å samle to 2. gallon bøtter med wild druer.

Etter å ha la blandingen sitte over natten, er det på tide å presse druene. Vi bruker en stor bolle, og en colander lined med osteklær. Vi sikrer osteklær til sidene av kolanderen som bruker klærne. I stedet for cheesecloth, kan du også bruke geléduk som gir samme funksjon.

Hell bær blandingen i dørslag og pass cheesecloth holder seg på plass. Løft deretter kolanderen slik at saften vil løpe inn i bollen. Når juiceen slutter å kjøre, er det på tide å klemme de resterende bærene.

Hold blandingen i en langsom koking til den er gelé. Det er flere måter å bestemme når det er gjort. En vei er med et godteri termometer. Når termometeret når 220º, bør det være av riktig konsistens for gelé. Denise bruker det vi kaller "Frysemetoden". Når hun mener det handler om riktig, plasserer hun en liten mengde av blandingen på en liten tallerken og plasserer den i fryseren til den er helt kald, bare noen få minutter. Hun bruker deretter en finger for å se om konsistensen er som ønsket. Vi liker det slik at det ikke kjører, og er litt tykt, så det er spredbart . Men noen liker det mer saftig. Det ferdige produktet er opp til deg og preferanse.

Ved hjelp av en canning-trakt, helles geléblandingen i krukken. Et lokk er hentet fra kokende vann med tangene og plassert på krukken sørger for at den er satt sentrert. Deretter blir et bånd tatt fra kokende vann med tongene og skrudd på krukken, og holder lokket på plass. Stram lokket ned tett for hånden. Sett krukken til side og fortsett den samme prosessen til du går tom for gelé.

Sett de ferdige krukkene på et sted hvor de ikke vil bli plaget og la dem kule. Test for å være sikker på at lokkene har forseglet seg. Du kan ofte høre popen når de forsegler. Trykk ned på glassets øverste senter, og hvis senteret beveger seg opp og ned, er krukken ikke forseglet.

Fra de to batchene var vi i stand til å fylle seksten krukker til pantryet. Bildet nedenfor viser bare fjorten, men man ble allerede brukt når bildet ble tatt, og en annen ble gitt til vår nabo.

Danny var entusiastiske , jeg er sikker på at vi kunne lage gelé fra disse, sa han da han grep sekatørene og mini-truggen. Vi lagde fem potter og døpt det sur drue gelé. Dette var ganske gode ting, ganske en sparky slags gelé og bra med stekt kjøtt eller spill. Jeg besluttet å beskjære vintreet for å få en bedre høst i år.

Jeg så på Internett og i vår Hagearbeid Bøker for Vine Beskjæringsanvisninger. Meninger syntes å være delt om om å beskjære tidlig, unngå blødning, men risikere frostskader eller forlate vintreet til sen vår og slå ut mye av høsten. Alle vinrankene i bildene så unge, ingenting som vår sovende skjønnhet vintre med sin tykke gnylte koffert. Når jeg leser videre, virket det som at druen voksende potensialet i vinen var begrenset. Vines trenger anstendig Husbandry fra starten.

Canadian Classic Concord Grape Pie

Grape Pie Fylle Til salgs oppskrifter med ingredienser, nutritions, instrukser og relaterte oppskrifter

Uusi tänään

Blå Ribbon Concord Grape Pie Fylling

Blå Ribbon Concord Grape Pie Fylling

Denne deilige dessertoppskriften er høflighet av Rebecca Beaton.

Lære mer
Sprø Shredded Hash Browns oppskrift

Sprø Shredded Hash Browns oppskrift

Disse klassiske dinerstyle hash browns er sprø på utsiden og myke på innsiden.

Lære mer
Gammeldags revet søtpotet pudding oppskrift

Gammeldags revet søtpotet pudding oppskrift

En oppskrift på Revet søtpotet pudding laget med søtpoteter, melk, sukker, sorghum sirup, smør eller margarin, egg, malt muskat

Lære mer
Oppmerksomhet kreves CloudFlare.

Oppmerksomhet kreves CloudFlare.

Sunn Zucchini Egg Bake oppskriften er laget med 3 ingredienser, kan tilpasses til din smak, varmer opp godt, og er en stor frokost å prep for uken.

Lære mer
Fire Horsemen Cocktails Oppskrift Alle 7 Cocktails TheFoodXP

Fire Horsemen Cocktails Oppskrift Alle 7 Cocktails TheFoodXP

Det finnes flere varianter av fire ryttere Cocktail som den opprinnelige fire ryttere, fire ryttere i en båt, Four Horsemen og helvete følger, Four Horsemen gå på jakt, Four Horsemen gå til sjøs, apokalypsens fire ryttere, og Flaming Fire Horsemen

Lære mer
Brun saus oppskrift

Brun saus oppskrift

Meatloaf Med Tangy tomat Gravy Oppskrifter med ingredienser, nutritions, instrukser og relaterte oppskrifter

Lære mer
Oppmerksomhet kreves CloudFlare.

Oppmerksomhet kreves CloudFlare.

Les hvordan du bruker leftover saus diskusjon fra Chowhound Home Cooking, ASSY Food Community. Bli med i diskusjonen i dag.

Lære mer
Seapak popcorn reker matlaging instruksjoner

Seapak popcorn reker matlaging instruksjoner

Alle elsker knase fra vår deilig popcorn reker. Bare pop våre frosne reker i ovnen og lage noen popcorn reker oppskrift.

Lære mer
Rach Stuffs Aubergine båter med De greske Flavours Of Moussaka

Rach Stuffs Aubergine båter med De greske Flavours Of Moussaka

Rach aksjer en oppskrift på aubergine båter aka papoutsakia eller små sko i gresk fylt med smaker av moussaka.

Lære mer
CountryStyle Gresk Potet Stew Oppskrift patenter Yahni

CountryStyle Gresk Potet Stew Oppskrift patenter Yahni

Den tradisjonelle versjonen av denne grusomme parabolen krever en hel kylling som skal brytes ned i deler, og deretter braised i en duftende, kanonlaced tomatsaus denne weeknight-versjonen, ringer i stedet for utbenet, skinnfrie kyllinglår, som er mye mindre arbeid og mindre tidskonfigurer til Forbered som de fleste braised retter, denne smaker enda bedre når smaker har hatt en sjanse til å blande seg, så det er et ideelt makeahead måltid

Lære mer
Gresk sitron kylling og poteter

Gresk sitron kylling og poteter

En av våre favoritt familie middager, denne enkle greske arketen kylling med poteter, oliven og fetaost er en mustmake

Lære mer
Vi bruker informasjonskapsler
Vi bruker informasjonskapsler for å sikre at vi gir deg den beste opplevelsen på vår nettside. Ved å bruke nettstedet ditt, godtar du vår bruk av informasjonskapsler.
Tillat informasjonskapsler.